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香辣小黄花鱼

打咕噜的布丁

香辣小黄花鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

小黄花鱼 8条

辅料

大蒜 3瓣
小黄姜 1块
生抽 1匙
老抽 1匙
蚝油 1匙
料酒 1匙
秘制辣椒酱 1匙
五香粉 适量
花椒粉 适量
小米辣 4个
玉米淀粉 适量
玉米油 适量

原味口味
未知难度

香辣小黄花鱼的做法步骤

1
小黄花鱼去除内脏和腮，洗干净沥干水备用。
2
切好姜丝放进去。
3
再放盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，拌匀腌制5分钟。
4
再放我的秘制辣椒酱，花椒粉，五香粉再拌匀腌制15分钟。
5
大蒜，小米辣，淀粉备用。
6
把腌制好的鱼裹上淀粉。
7
锅里放油烧热，把裹上淀粉的鱼一个个放锅里煎至两面金黄。
8
煎好的鱼先拿出来放盘子里备用。
9
洗干净锅，再烧热油。
10
把切好的大蒜和小米辣爆香。
11
把腌料汁倒入锅里加少许清水烧开。
12
再把鱼放入锅里焖至入味收汁。
13
收汁后即可装盘。
14
成品图。

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