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杏仁茶的做法

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杏仁茶是很多地方都有的街头小吃,我本人也特别喜欢这个小吃,但做为一个吃货,我更爱自己在家做,真材实料,吃起来更放心。今天分享的这款杏仁茶,是超简单版本的,借助厨房小电器破壁机,无需过滤,口感就细腻顺滑。最后撒在上面的配料也特别随意,根据自己的喜好就行了。我是用了点自制的什锦麦片,加果干和坚果,还来了点鲜水果蓝莓。

食材明细

主料
  • 去皮脱苦杏仁 60g
  • 大米 50g
辅料
  • 800g
  • 果干果仁 适量

杏仁茶的做法步骤

  • 杏仁茶的做法步骤:1
    1
    脱皮去苦的杏仁,清洗干净后用水泡三到五个小时。杏仁儿就选本地的,这种杏仁才是杏仁茶的原汁原味儿。
  • 杏仁茶的做法步骤:2
    2
    大米清洗干净。
  • 杏仁茶的做法步骤:3
    3
    我泡好的杏仁捞出和大米一起倒入破壁机中。加入清水。开启米糊功能,只需静静等待20分钟,杏仁茶就自动做好了。
  • 杏仁茶的做法步骤:4
    4
    按自己的喜好准备配料。我还弄了些自制的什锦脆麦片儿。
  • 杏仁茶的做法步骤:5
    5
    煮好的杏仁茶倒入碗里凉凉
  • 杏仁茶的做法步骤:6
    6
    把准备好的果仁果干儿等撒上去就可以享用了。喜欢甜的还可以加一勺儿蜂蜜。我喜欢原味儿的就没有加。
  • 杏仁茶的做法步骤:7
    7
    浓浓的杏仁香味。

小窍门

我没有加糖,如果喜欢甜味儿的可以在煮的时候加冰糖。或者晾凉的时候再加蜂蜜都可以。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:破壁机
所属分类: 饮品   早餐   下午茶  

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