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香菇卤肉独家

雨中漫步_kRsJPX

香菇卤肉的做法

3张图片

“既有一颗减肥的心，又有一张贪吃的嘴，今天忘记减肥的事，让自己放纵一次，就来一锅卤肉过过瘾吧”

食材明细

主料

五花肉 700克
香菇适量
鸡蛋 3个

辅料

冰糖适量
黄酒 50克
料酒 1勺
花椒适量
香叶适量
葱适量
姜适量
大料适量
盐适量
老抽适量
生抽适量

咸香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

香菇卤肉的做法步骤

1
五花肉，洗净备用。
2
冷水下锅，放料酒.花椒焯水。
3
烧开以后，煮10分钟。
4
冲洗干净。
5
切块，放入砂锅。
6
葱.姜.干辣椒.香叶.大料。
7
冰糖。
8
黄酒。
9
鸡蛋煮熟，香菇洗净。
10
老抽，黄酒，生抽倒入锅内。
11
冰糖，香料一起放入。
12
倒入适量开水，没过五花肉。
13
放入香菇。
14
大火烧开，小火炖1小时。
15
放入鸡蛋，盐，继续炖20分钟。
16
软烂人味。
17
成品。
18
香而不腻。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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