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清炖排骨汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

清炖排骨汤的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 1200g

辅料

葱 4段
姜 1块
八角 1个
花椒 1匙
盐适量
料酒 3匙
醋 1匙
冰糖 2小块
香菜 2颗
胡椒粉 少许

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清炖排骨汤的做法步骤

1
排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。
2
冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
3
捞出用温水洗净，放入锅中。
4
葱切段，姜切片备用。
5
加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。
6
加入适量热水，压力锅炖制50分钟。
7
捡出调料，加入胡椒粉和香菜。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：电压力锅

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