客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
柠檬鸡翅尖的做法

  4张图片

  似乎我每次做美食都为了女儿……每次女儿说好吃就高兴,象中了大奖似的;女儿说不好吃,就闷闷不乐,回头研究怎么不好吃了。
  鸡翅尖也是女儿喜欢的食物,经常会买来吃。我以前也仿过绝味还是周黑鸭的翅尖味道,但这次看到网上有柠檬翅尖的做法,刚好家里有柠檬,就试着做了,女儿大加赞美,几乎一下子就吃完了,嚷嚷不着还要妈妈做。但是第二次做时,家里缺了点材料,又有点忘了第一次怎么做的,味道就差了一点。我研究了一下,可能第二次做得急,翅尖没有腌渍到位,外面的酱汁没问题,翅尖本身没入味。记录一下做法,省得下次做又忘记了。

食材明细

主料
辅料

柠檬鸡翅尖的做法步骤

  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:1
    1
    材料清单。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:2
    2
    柠檬用盐搓洗外皮,洗去果腊和杂质。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:3
    3
    切成片,剔除籽。籽一定要去除,否则会苦。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:4
    4
    翅尖洗净沥水,加盐糖和2~3片柠檬腌渍2小时左右。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜切碎,第一次做用的小葱,第二次手边有大葱绿,就偷懒用了大葱切丝,蒜切片,姜没有了就没放。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:6
    6
    起油锅煸香葱姜蒜。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:7
    7
    倒入腌好的翅尖,把翅尖煎到两面焦黄,加入腌料。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:8
    8
    再放蚝油、生抽、海鲜酱、辣椒粉等调味料,以及剩下的柠檬片,加水没过翅尖。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:9
    9
    盖盖大火煮开后转小火焖煮15分钟,可尝一下味道,不够再调整。大火收汁。
  • 柠檬鸡翅尖的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

小窍门

这个翅尖的做法好象也没啥技术难点,不外是调味,因各人口味不同,调味料可以根据自己口味调整。
来自 美食天下 眉记: 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map