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“以前用电饭锅做蛋糕就没成功过，这次成功啦！虽然不是很精确，但笨人有巧法。”
食材明细
电饭锅版海绵蛋糕的做法步骤
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1
准备四个纸杯，分别为一纸杯面粉，二分之一纸杯牛奶，二分之一纸杯绵白糖（不要有硬块），四分之一纸杯色拉油。
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2
取两个无油无水的盆子，盆子一定要擦干净，打四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。
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3
有蛋黄的盆中倒入色拉油，牛奶，把面粉过细筛（我用的细网眼的漏勺😝）。
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4
把蛋黄面粉拌匀，不要打圈，要上下翻动搅拌，拌成无颗粒的面糊备用。
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6
用三根筷子打出泡沫，再倒入三分之一的白糖。我家没电动打蛋器，只能手动啦。
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7
当泡沫打到比较细时再把剩下的三分之一的白糖放到蛋白里。
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8
继续打蛋白，一直打到泡沫细腻，筷子能插到泡沫里不倒就好了。
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11
翻动均匀后再次倒入三分之一的蛋白，继续上下翻拌均匀。
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12
最后把拌好的面糊倒入最后的蛋白里，一样翻拌均匀。
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15
电饭锅开启蛋糕键，四十分钟后，自行放了气就可以了。
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小窍门
1.用的盆一定要无水无油。
2.没有电动打蛋器，可以用三根筷子手动打，不过，过程很痛苦，要坚持哦。
3.翻动蛋糊时一定不要打圈，要上下翻拌均匀。
4.我家电饭锅带有蛋糕的功能，没有蛋糕功能的可用煮饭键四十分钟。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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