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女儿的早餐—自制火烧汉堡

女儿的早餐—自制火烧汉堡的做法

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食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋适量
生菜适量
里脊肉 适量

配料

生抽适量
海天蚝油 适量

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

自制火烧汉堡的做法步骤

1
把酵母用30度温水和匀，加入面粉，揉成光滑面团，醒发纸三倍大。（面粉是昨晚发上的，早上用正好）
2
准备好肉、生菜、鸡蛋。
3
把肉切2、3毫米厚，把鸡蛋打碗里生菜洗净备用。
4
把肉放碗里加生抽和耗油腌制十分钟左右。
5
把面搓成长条。
6
切成小剂子。
7
把小剂子揉成圆形，按压成火烧状，放入锅中。
8
将火烧坯放到烧热的锅中烤至发黄。
9
把腌好的肉放入锅中煎。
10
煎熟，放碗中备用。（煎肉时不用放油）
11
再把鸡蛋煎好。
12
最后，把煎好的肉和煎好的鸡蛋，连同生菜一起加入火烧。记得在鸡蛋上抹上自己喜欢吃的酱。（甜面酱，耗油都很好吃，我用的是耗油。）

小窍门

1：平常可在有时间的时候把面发好，把发好的面放冰箱的冷藏室，随取随用，很方便。
2：在烙火烧的时候，记得在火烧上用叉子叉几下，这样火烧熟得快。

来自美食天下暮雨云烟的作品

使用的厨具：炒锅

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