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可可戚风蛋糕卷独家

可可戚风蛋糕卷的做法

6张图片

食材明细

主料

可可粉 10克
低粉 100克
鸡蛋 5只
糖粉 20克
牛奶 50克
玉米油 50克

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可戚风蛋糕卷的做法步骤

1
玉米油，鸡蛋黄，酸奶，可可粉，低粉搅拌至无颗粒状态面糊。
2
蛋白部分滴入几滴醋。
3
分三次加入白糖打发至中性发泡即可。
4
将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
5
最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
6
成品图。
7
送入烤箱，上下火150度，烘烤25分钟即可。
8
取出卷起来，切断即可。
9
成品图。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙甜品下午茶

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