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蒜蓉龙利鱼

琦琦＆妈妈

蒜蓉龙利鱼的做法

1张图片

“龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。”

食材明细

主料

龙利鱼肉 1条

辅料

小米辣 4个
蒜 1头
姜适量
葱花适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼划几刀，身上抹上胡椒粉，抹均匀再抹上料酒，放点姜片，腌制10分钟。
2
蒜切碎，小米辣切碎放入碗中。
3
碗中加一勺生抽，少许盐，一勺耗油搅拌均匀。
4
锅中烧油，倒入调好汁的碗中。
5
这是调完的，油汪汪的。
6
然后把鱼上面的姜片拿掉，再把油炸过的料汁均匀涂在鱼身上。
7
锅中放水，谁来蒸6～7分钟即可。
8
拿出蒸好的鱼，撒上葱花，均匀的倒上点蒸鱼豉油，锅中热油，浇在上面就可以食用了，一股蒜香味非常好吃。

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使用的厨具：不粘锅

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