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“这次颠覆传统,带来一道略带黑暗料理气质的。用上次没吃完的汤圆做的。
选用红绿黄白黑五色衬托酸甜苦辣咸五味,相当刺激。”
食材明细
烩汤圆的做法步骤
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水开之后将汤圆煮熟,趁这个时间鸡蛋炒好备用。(注意汤圆别粘锅)
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加300毫升水,再将煮好的汤圆和鸡蛋放进锅里,放进香醋,酱油和精盐调味。(还可以根据个人口味淋几滴辣椒油麻油)。
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小窍门
这个东西只是一时兴起这么做的。中国人的口感是很讨厌将汤圆这种甜味的东西和咸味做成一锅的。做完之后我自己感觉还是可以的,菜的咸味并没有渗透影响到汤圆本身的味道。
关键之处在于汤圆不要破,馅儿漏出来就完了。
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