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美味养生的核桃红糖枣糕的做法

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红枣核桃枣糕是我节后第一炉,甜甜枣的香味,让我不禁想起。有一段时间在北京的大街小巷都弥漫着枣蛋糕的香气,一夜间整出来好多卖枣糕的摊点和小店。店门口还排出了长队。对于我这个吃货,肯定不会放过的。隔三差五的去排队买点。现在想想怪可笑的。。。

食材明细

主料
辅料
配料

核桃红糖枣糕的做法步骤

  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:1
    1
    牛奶中色拉油搅拌均匀。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:2
    2
    牛奶中色拉油搅拌均匀。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:3
    3
    加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄搅打均匀。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:5
    5
    筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:6
    6
    再筛入枣粉。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀至无颗粒状。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:8
    8
    蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:9
    9
    打发的蛋清,分3次加入蛋黄液中。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:10
    10
    加入洗净的葡萄干,切拌均匀。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:11
    11
    倒入铺好烘焙布的烤盘中,震出气泡。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:12
    12
    蛋糕液表面,均匀的撒上核桃仁。
  • 美味养生的核桃红糖枣糕的做法步骤:13
    13
    入180度烤箱中层20分钟左右。

小窍门

烘焙时间按自己烤箱的脾气来调整。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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