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家常塔米鱼

家常塔米鱼的做法

4张图片

“塔米鱼的蛋白质含量丰富，肉厚刺少，用来红烧，干煎都非常好吃。”

食材明细

主料

塔米鱼 500g

辅料

葱 10g
姜 5g
蒜 5g
酱油 10ml
醋 10ml
白酒 5ml
盐 3g
美极鲜 5ml
清水 200g
花生油 30ml

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

塔米鱼的做法步骤

1
塔米鱼去鳞及内脏洗净。
2
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
3
再放入塔米鱼两面煎一下。
4
加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀。
5
大火烧开。
6
转小火盖盖炖10分钟，关火。

小窍门

1，加白酒可以去腥增香。
2，不要放味精。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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