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茶树菇红烧肉独家

茶树菇红烧肉的做法

1张图片

“色泽红润，五花肉酥烂，茶树菇鲜香，鸡蛋吸收了肉汁也非常的美味！”

食材明细

主料

干茶树菇 适量
五花肉 适量
鸡蛋三个

辅料

稻米油 适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

茶树菇红烧肉的做法步骤

1
备好食材：如图，干茶树菇洗净用温水泡发好备用，鸡蛋煮熟剥壳备用，五花肉洗净切成块备用，姜片备好。
2
五花肉冷水下锅加入适量料酒，生姜焯水。
3
焯好水的五花肉洗净备用。
4
热锅冷油，下姜片煸香。
5
放入五花肉煎至两面金黄色。
6
加入茶树菇及浸泡的水，鸡蛋，适量的生抽及少许老抽大火烧开转中小焖煮四十分钟至五花肉酥烂。
7
加入适量糖及盐调味，收汁一分钟即可。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

茶树菇提前泡发好备用！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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