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自制培根首发

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自制培根的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

食盐半勺
迷迪香 半勺
百里香 半勺
黑胡椒面 半勺

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

自制培根的做法步骤

1
选一块肥瘦相间的五花肉。
2
将肉皮剃下来。
3
盆地撒入食盐，迷迪香，百里香和黑胡椒面搅拌均匀。
4
将方方正正的五花肉放入盆中，在六面都涂抹上香料，并用牙签在五花肉的正反面扎洞，让香料均匀地进入整块五花肉内，放入冰箱冷藏腌制7日。
5
将腌好的培根肉清洗干净，并放入冰箱冷冻几小时，便于拿出来切薄片。
6
腌制的培根切片的形状。
7
装袋后就可以放冰箱冷冻了。

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使用的厨具：其他

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