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干锅麻辣鸡腿

干锅麻辣鸡腿的做法

1张图片

“麻辣鲜香，好吃上瘾。”

食材明细

主料

鸡腿 4个
尖椒一个
葱适量
干红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
糖适量
植物油 适量
麻椒适量
花椒适量
八角适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅麻辣鸡腿的做法步骤

1
鸡腿剁成小块。
2
锅中加入清水，把鸡腿放入冷水中烧开三五分钟。
3
捞出洗净控干水分，加入料酒生抽盐淀粉搅拌均匀，腌一会儿。
4
葱切小段，姜蒜切片，红辣椒切小段。
5
尖椒切菱形片。
6
锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒至变黄。
7
盛出待用。
8
锅中放入植物油，爆香姜蒜花椒麻椒八角。
9
放入干红辣椒，放入鸡块翻炒。
10
加入尖椒，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，大火翻炒均匀关火出锅。
11
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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