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自制 | 珍珠奶茶

不想开奶茶店的奶茶店主

自制 | 珍珠奶茶的做法

1张图片

“不出门的日子，吃不到火锅喝不上奶茶，快乐源泉眼看离我而去，我怎能坐视不理！今天轻餐君就来教小仙女们自己在家做珍珠奶茶，超赞滴！”

食材明细

主料

木薯粉 30g
红糖粉 20g
红茶包 1个

辅料

全脂牛奶 300ml
水 100g

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

自制珍珠奶茶的做法步骤

1
黑糖粉倒入锅水里，边煮边搅匀，一定要小火。沸腾的时候趁热倒入木薯粉里面，一边加糖水，一边搅拌。
2
搓成光滑的面团。
3
撒点粉在案板上防粘，擀面杖擀平，切成小格子。
4
搓成黑糖珍珠，撒一点粉防粘。
5
清水沸腾后下珍珠，煮10分钟，焖15分钟。
6
煮好的珍珠过冷水备用。
7
将红茶包倒入100克水煮两三分钟，再倒入全脂牛奶小火煮5分钟左右（根据自己的喜好可以加点糖）。
8
将煮好的奶茶倒入珍珠里，珍珠奶茶制作完成！

小窍门

自己做的珍珠非常Q弹，加上顺滑的奶茶，不比外面买的差呀！非常时期，想喝奶茶可以跟着轻餐君配方在家做起来，太解馋啦！

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使用的厨具：其他

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