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干锅藕片虾
贪吃的猫咪头
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食材明细
主料
虾
15只
藕
1只
辅料
青椒
2只
红椒
3只
蒜头
5颗
洋葱
半颗
蒜苗
1根
豆瓣酱
1勺
盐
适量
生抽
1勺
花椒
5粒
原味
口味
未知
难度
干锅藕片虾的做法步骤
1
虾踢掉虾线洗净,直接放锅里煸干水分。
2
加盐煸炒到颜色变黄。
3
加食用油炸虾,炸到表面焦脆。
4
乘出备用,也可以说是油爆虾了。
5
锅底加2勺食用油,放花椒粒与蒜头炸一下,炸过的蒜头炒到到最后越来越糯。
6
放青椒红椒加盐继续煸炒,让辣椒入味。
7
下入藕片,藕片炒到断生。
8
加洋葱。
9
下入炸好的虾。
10
放一勺豆瓣酱,翻炒均匀。
11
继续加蒜苗翻炒均匀。
12
加生抽煸炒均匀后就可出锅了。
13
砂锅加点油烧热,乘入炒好的虾。
14
美味的干锅虾可以开动了。
小窍门
1.口味重的,可以在放油时同时放火锅黄油底料,味道更赞!
2.天冷可以放带固体酒精的小火锅上,一边吃一边烧。
3.材料不局限与以上食材,还可以根据自己喜好加土豆或其他。
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