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桃酥

爱我的人请呼吸_g0wH

桃酥的做法

1张图片

“存在我们记忆中的老式糕点👍”

食材明细

主料

熟核桃仁 60克
低筋面粉 180克
玉米淀粉 20克
糖粉或者细砂糖 100克
鸡蛋一个
猪油 120克（黄油，植物油都可以）

辅料

泡打粉 6克
盐 3克

原味口味
未知难度

桃酥的做法步骤

1
核桃仁170度烤10分钟。
2
猪油中放入100克的糖粉，3克盐。
3
打发猪油至发白。
4
分两次加入蛋黄液。
5
将180克低筋粉，20克玉米淀粉，6克泡打粉过筛到猪油里，用刮刀拌匀。
6
加入核桃碎。
7
预热烤箱上火170度下火160度，把面团揉成大概30克。
8
表面刷蛋黄液放点黑芝麻，放入烤箱上火170度下火160烤大概30分钟。
9
生活就要充满仪式感。

小窍门

配方中的糖不用减，甜度刚刚好。
如果不喜欢猪油就换成黄油或者植物油，不过猪油是最经典的，味道很赞👍

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