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“这个猪肝我觉得很成功，以前在外面吃，不知道冷切的猪肝怎么还能那么有味道，觉得这道菜难度系数一定很高。自己尝试了一下，不过如此嘛，很容易成功。
为了更入味，一般提前一天把猪肝处理好，腌一晚上，第二天再煮。”