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发面馅饼独家

发面馅饼的做法

1张图片

“做面点咱是专业，零失败教你做皮薄馅大的发面馅饼，暄软美味，凉了都不硬，好吃又营养！”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
糖 5克
温水 300克

辅料

韭菜适量
鸡蛋 3个
盐适量
十三香 适量
虾皮适量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

发面馅饼的做法步骤

1
成品图！
2
面粉500克！
3
糖酵母各5克！
4
糖酵母用300克温水化开，倒入面粉里搅拌棉絮状！
5
面团和好，温湿处密封容器里，醒发蜂窝状！
6
韭菜适量，洗干净，切好！
7
鸡蛋三个，打散！
8
锅里适量油，五成油温倒入蛋液，用筷子快速搅拌碎块，熟了出锅，凉凉！
9
鸡蛋凉了，倒入容器里，加入适量虾皮！
10
加入适量十三香，鸡精，盐！
11
搅拌好，备用！
12
面醒发蜂窝状！
13
面团排气，下等量剂子！
14
擀圆坯！
15
包入适量馅料！
16
挤口收好，挤口朝下！
17
擀圆坯！
18
全部做好！
19
把先擀好的饼皮放入锅里，锅里淋适量油，中小火烙制！
20
烙制两面金黄，熟了出锅！
21
成品图！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食家常菜早餐饼

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