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发面糖饼独家

发面糖饼的做法

1张图片

“做面点咱是专业的，教你做发面糖饼，暄软不流糖，凉了都不硬！”

食材明细

主料

面粉 500克
糖 5克
酵母 5克

辅料

糖适量
黑芝麻 适量

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

发面糖饼的做法步骤

1
成品图。
2
面粉500克。
3
酵母糖各5克。
4
酵母糖用300克温水化开，倒入面粉里搅拌棉絮状。
5
面团和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状。
6
糖和面比例2:1，黑芝麻适量。
7
面团醒发蜂窝状。
8
面团排气，下等量剂子。
9
擀圆坯，包入适量馅料，挤口收好。
10
挤口朝下，擀圆坯，全部做好。
11
锅里淋适量油，先把擀好的饼皮放入锅里，中小火烙制。
12
两面金黄，中间鼓起。
13
熟了出锅。
14
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜

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