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虾仁炒黄瓜的做法

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虾仁炒黄瓜,经典的一道美味。饭店多有卖,百姓餐桌也常见。鲜香的虾仁,清香的黄瓜,搭配在一起,碰撞出绝妙的美味。菜品的营养丰富又均衡,是一道健康美味。操作也相对简单,需要注意的是:黄瓜不要炒过火。炒过火,会失去清香味道。

食材明细

主料
辅料

虾仁炒黄瓜的做法步骤

  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜、虾仁洗干净。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:2
    2
    虾仁去虾线。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:3
    3
    虾仁加料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:4
    4
    黄瓜去皮去瓤。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:5
    5
    黄瓜切成厚些的片。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:6
    6
    起油锅,姜丝入锅煸香后虾仁入锅炒。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:7
    7
    加料酒炒。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:8
    8
    黄瓜入锅炒。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:9
    9
    加盐、胡椒粉炒均匀关火。
  • 虾仁炒黄瓜的做法步骤:10
    10
    盛出享用。

小窍门

1、虾仁提前腌制可以去腥提鲜。
2、此菜鲜香、清香,不宜添加色重味重的调味品。
3、为保留黄瓜的清香味道,不要炒过火。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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