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快手汤新鲜茯苓鸡爪汤

快手汤新鲜茯苓鸡爪汤的做法

3张图片

“广东这边的人很喜欢煲茯苓汤，可以去湿这边的市场有新鲜的卖，新鲜的茯苓煮的汤口感更好，功效也更强一些，加鸡爪煲很好喝。”

食材明细

主料

新鲜茯苓 80g
鸡爪 300g
瘦肉 100g

辅料

盐 5g

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

茯苓鸡爪汤的做法步骤

1
鸡爪清理干净后备用。
2
鲜茯苓切成。
3
茯苓在清水中多清洗几遍。因为新鲜的茯苓外面会有一些泥沙。
4
猪肉切片备用。
5
把新鲜的茯苓倒入锅中。
6
加入适量水烧开。
7
盖上锅盖小火煮30分钟。
8
然后把清理干净的鸡爪倒入锅中煮。
9
猪肉倒入砂锅中再煮十分钟。
10
加入适量盐调味即可。

小窍门

新鲜茯苓先单独煮30分钟可以让它更好地出味道，如果没有时间也可以缩短，跟鸡爪一起煮就可以。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：砂锅

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