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油焖大虾首发

马猴烧酒大喵儿

油焖大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 8只
葱适量
姜适量
香菜适量

调料

番茄酱 1.5汤勺
香油 1汤勺
白胡椒粉 0.5茶勺
盐 1茶勺
糖 10g

其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
虾自然解冻，葱姜切细丝。
2
挑去虾线，剪掉虾脚虾线。
3
热锅凉油，煸虾，煸的过程中按压虾头，让虾油充分释放出来。
4
两面变色后，放入番茄酱，炒出香味。
5
放入葱姜丝，炒出香味，加水（刚刚没过虾的量）。
6
调入盐、糖、白胡椒粉，盖上锅盖焖5分钟。
7
调入水淀粉勾芡。
8
盛出虾，锅内留汤汁，放入香菜、葱末，淋入少量香油，翻炒。
9
收汁，淋在虾上。

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使用的厨具：炒锅

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