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香辣肉片独家

香辣肉片的做法

3张图片

“有个爱吃肉的崽，隔一段必须要炖点肉片，香而不腻，夹馍，拌面，炒菜简直百搭款呢！”

食材明细

主料

猪肉腿 适量

辅料

葱适量
姜适量
干红椒 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
自制辣酱 适量
温水适量
辣椒粉 适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香辣肉片的做法步骤

1
猪后腿肉，葱姜备用。
2
肉洗净切薄片。
3
葱姜均刀备用。
4
豆瓣酱和自制辣酱备用。
5
锅中入油烧热倒入肉片煸炒。
6
加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒。
7
放入豆瓣酱，自制辣酱，辣椒粉，老抽，酱油翻炒。
8
翻炒均匀加入温水。
9
大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。
10
肉熟后加盐调味。
11
大火收汁即可。
12
美美的香辣肉片出锅喽。
13
家常美味，请您品鉴。

小窍门

炖肉的水一定用温水，更能释放营养，切忌用凉水哦！一次吃不完可冰箱冷藏保存，尽快食用哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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