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熏鲅鱼

榴莲味的巧克力

熏鲅鱼的做法

2张图片

“喜欢吃鱼罐头，可是又不喜欢防腐剂，在家动手丰衣足食了。”

食材明细

主料

鲅鱼 2条

辅料

葱适量
八角 2颗
香叶 2片
姜适量

调料

老抽 2勺
酱油 1勺
糖 2勺
盐 2勺
白酒 1勺
胡椒粉 1勺
料酒 2勺

咸鲜口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

熏鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼在没完全解冻的时候切段，然后再去内脏，这样炸时候不容易碎。葱姜料酒，放冰箱冷藏腌制一宿。
2
第二天拿出，小火慢炸。
3
炸至金黄色，是不是很漂亮呀！
4
葱姜蒜辣椒八角香叶准备好。
5
葱姜八角辣椒香叶放入锅内，加酱油老抽白糖胡椒粉调味，煮开后放入鲅鱼，倒入少许白酒。
6
慢炖，煮至汤汁收干。
7
看着颜色很好看吧，是不是很有食欲，动手做起来吧！

来自美食天下榴莲味的巧克力的作品

使用的厨具：煮锅

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