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荠菜滑蛋的做法

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姑姑去挖的老荠菜。摘洗干净让表妹给送了些过来。找了点嫩芽,炒个蛋吃吧,要不岂不是辜负了别人的心意?!

食材明细

主料
辅料
  • 葱芽 小许

荠菜滑蛋的做法步骤

  • 荠菜滑蛋的做法步骤:1
    1
    荠菜。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:2
    2
    摘了点嫩芽。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:3
    3
    荠菜和葱芽切末。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋洗净。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:5
    5
    磕碗里打散。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:7
    7
    放菜末翻炒均匀。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:8
    8
    倒入蛋液。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:9
    9
    慢慢滑炒。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:10
    10
    蛋液全部凝固。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:11
    11
    再翻炒至表面金黄色即可。
  • 荠菜滑蛋的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

喜欢吃软嫩口感的,蛋液凝固即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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