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小清新酱泡鸡爪

美拉拉的美食日记

小清新酱泡鸡爪的做法

1张图片

“柠檬、百香果天然的水果香味，给你的味蕾带来清爽的感觉。”

食材明细

主料

鸡爪 1.5斤
木耳适量

辅料

柠檬半个
百香果 1个
盐适量
蚝油适量
酱油适量
辣椒油 适量
花椒粒 1勺
陈醋适量

调料

香辣柠檬酱 1勺

酱香口味
氽工艺
一天耗时
简单难度

酱泡鸡爪的做法步骤

1
鲜鸡爪切成三段，煮熟后用清水冲洗干净，泡入冰块水中待用，这样皮才能起到弹、脆的口感。
2
云耳泡发后煮熟备用。
3
蒜米切碎，鲜柠檬切片，百香果取肉，冰块备好。
4
把几种酱料拌在一起，调够味道。
5
倒入熟鸡爪、木耳拌匀腌制，放入冰箱冷藏24小时入味，吃前可拌入香菜，清新爽口。

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：煮锅

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