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肉丝炒榨菜独家

不做妖精好多年

肉丝炒榨菜的做法

1张图片

“网购一包榨菜，貌似是5斤哦。这个能储存很久，不需要天天吃哦。不过少爷说，这样很好吃，可以天天吃。”

食材明细

主料

猪肉 100克
榨菜 200克
洋葱 30克
食用油 半汤匙
食盐小许
生抽 10克
鸡精 1克

辅料

红椒小许
葱芽小许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒榨菜的做法步骤

1
榨菜冷水浸泡。
2
切片。
3
最后切丝。
4
放清水浸泡，能浸泡的菜丝完全没有腌菜的咸味最好。
5
反复清洗，撰干水分备用。
6
猪肉切丝，洋葱切丝。
7
红椒切丝。
8
热锅冷油，放小许食盐。
9
放肉丝翻炒。
10
炒至肉丝断生。
11
放洋葱和红椒翻炒。
12
放生抽。
13
炒均匀。
14
放菜丝翻炒1分钟，放鸡精。
15
放葱芽翻炒均匀即可。
16
装盘。
17
成品。

小窍门

如果菜丝浸泡的时间够久，完全没有腌菜的咸味了，炒菜的时候要正常放食盐调味。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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