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胡萝卜粉丝包的做法

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食材明细

主料
调料

胡萝卜粉丝包的做法步骤

  • 胡萝卜粉丝包的做法步骤:1
    1
    胡萝卜刨成丝,加入一小勺盐,10分钟腌出水。
  • 胡萝卜粉丝包的做法步骤:2
    2
    肉泥加入姜泥,葱花,少许料酒,生抽,盐两勺,糖两勺,一勺五香粉,搅拌均匀。
  • 胡萝卜粉丝包的做法步骤:3
    3
    粉丝泡软,切碎。
  • 胡萝卜粉丝包的做法步骤:4
    4
    锅里倒入色拉油,花椒爆香捞出。加入肉泥,胡萝卜丝(沥干),快速煸炒至肉泥变白。关火倒入切碎的粉丝,加一勺耗油,搅拌均匀。
  • 胡萝卜粉丝包的做法步骤:5
    5
    包子皮发面省略,不太成功。第一次包,擀面不均匀,包的有点丑😂。
  • 胡萝卜粉丝包的做法步骤:6
    6
    咬一口,满足。

小窍门

1.粉丝一定要切碎,太长会影响包馅。
2.发面失败的地方,在于缺少二次发酵。包完的生胚,要在温湿环境内呆30分钟,进行二次发酵。这样包子才又大又蓬松。
来自 美食天下 非の墨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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