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咖啡蔓越莓饼干的做法

  3张图片

简单的蔓越莓饼干做了好多次,不知道怎么给饼干一点新颖的口感,突发奇想放了一点纯咖,结果很不错,喝得惯纯咖的亲们不要错过哦。

食材明细

主料
辅料

咖啡蔓越莓饼干的做法步骤

  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化后放入糖粉。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    打发黄油至轻盈状态。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    分两次加入蛋液,每次都打发充分融合。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    直到黄油呈羽毛状态即可。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低粉和咖啡。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    加入蔓越莓干,用手揉成面团。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    模具里提前铺保鲜膜,放入饼干面团整理平整放入模具,放入冰箱冷冻一小时。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    冷冻好的饼干丕轻磕模具就取出了。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    切成均匀厚度的片状。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,130℃—150℃烤20分钟左右,表面上色即可。
  • 咖啡蔓越莓饼干的做法步骤:11
    11
    淡淡的咖啡香味儿的蔓越莓饼干出炉。

小窍门

烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
纯咖可以现磨,也可以用超市现成卖的都可。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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