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干炸鲜肉丸子独家

柠檬小厨～～

干炸鲜肉丸子的做法

1张图片

“干炸鲜肉丸子，就是一个香！”

食材明细

主料

猪前腿肉绞肉 600g

辅料

鸡蛋 2个

调料

葱适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
鸡粉适量
淀粉适量
姜适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
神级难度

干炸鲜肉丸子的做法步骤

1
食材，猪肉馅中加入葱末，料酒，鸡蛋，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精，最后加入少量水淀粉。
2
搅匀，打上劲备用。
3
用勺子蘸清水挖一勺肉馅，在手上团成圆。
4
不沾锅放油，油要多些，油烧到七成热，下油锅炸熟。
5
成品，也可干吃，也可烩烧蒸！怎么都好吃！

小窍门

搅肉馅时加入水淀粉增加黏性，炸丸子油要多，掌握好火候就好！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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