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多味炸鸡（原味+韩式+芝香）

多味炸鸡（原味+韩式+芝香）的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

盐 2匙
白糖 1匙
黑胡椒粉 1匙
鸡汁 1匙
蚝油 1/2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
大葱 1段
姜 3片
蒜 3颗
玉米淀粉 60g
鸡蛋 2个
植物油 半锅
熟白芝麻 1勺

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

多味炸鸡的做法步骤

1
鸡胸肉切块。
2
洗净后放入盐，白糖，黑胡椒粉，鸡汁，蚝油，料酒，生抽和葱姜蒜末。
3
抓匀腌制2小时。
4
苏打饼干放在干净的袋子里擀碎。
5
鸡肉块粘一层玉米淀粉，裹一层蛋液，再粘一层饼干碎。
6
锅中烧油，放入干燥木筷周围出现密集小泡时放入鸡肉块炸至金黄色后捞出控油。
7
另起一锅加入1勺植物油，放入韩式辣酱略炒。
8
放入2/3的炸鸡块和少许清水炒匀。
9
关火后放入熟白芝麻拌匀。
10
取适量韩式口味炸鸡块放入烤盘中，撒马苏里拉奶酪，入200度烤箱中层烤5分钟即可。

小窍门

做韩式口味炸鸡块时不要加入太多水，能把酱料和鸡块炒匀就行。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：烤箱、不粘锅、炒锅

所属分类：小吃零食

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