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美味的空心面,多做一些屯着吃的做法

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空心面我家宝宝很喜欢吃的,特别想喜欢空心面炒番茄鸡蛋,感觉这个完全可以代替蝴蝶面的节奏,蝴蝶面做起来老扎心了。
自己做的空心面干净又卫生,利用各种蔬菜汁可以变着花样做。今天做的这个,用到了蔬菜汁,面水配比的话,蔬菜汁基本跟水得配比是一个量的,意思就是用多少的水就用多少的蔬菜汁,面粉里还可以加鸡蛋的。
工具:面条机,料理机,剪刀。

食材明细

主料
辅料

自制空心面的做法步骤

  • 美味的空心面,多做一些屯着吃的做法步骤:1
    1
    面条机的模头很多,可以有宽面,细面,龙须面,空心面等多种选择,还有饺子皮模具。基本上都是这几种,当然还有更多的,我觉得这些已经够用了。
  • 美味的空心面,多做一些屯着吃的做法步骤:2
    2
    做面条前,先选择好自己喜欢的模头按好。今天做的空心面,所以选择空心面模头。
  • 美味的空心面,多做一些屯着吃的做法步骤:3
    3
    3.把准备的好的面粉倒入面条机内,这个有个量度的在面条机的盖子上有说明。每款面条机上都有面粉和水得配比表的,所以不要担心自己做不好,只要按照配比来配水跟面粉量,基本没问题。当然不排除各地面粉干湿度不同,用水量的不同,这是个基本的参考。面粉放好后盖上盖子,启动手动和面程序。
  • 美味的空心面,多做一些屯着吃的做法步骤:4
    4
    一会有提示音就证明面和好了,然后在启动手动出面程序。
  • 美味的空心面,多做一些屯着吃的做法步骤:5
    5
    我用的空心面的模头出来的粗粗的面里面是空心的奥。
  • 美味的空心面,多做一些屯着吃的做法步骤:6
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    等面出来后,用剪刀剪成一断一断的就可以了。

小窍门

关于存储方法,把做好的面撒好防粘的面粉,分成一袋一袋的放冰箱冷藏。
还可以晒干再存储。不要一次做太多太多了,够几天的就可以了。
来自 美食天下 生如夏花_妞 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 面条  

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