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木耳炒蛋

木耳炒蛋的做法

1张图片

“下班之后的快炒菜。。。”

食材明细

主料

木耳适量
鸡蛋两个
胡萝卜 半根

辅料

盐适量
大蒜头 两瓣
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
生抽适量
淀粉适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳炒蛋的做法步骤

1
准备材料，木耳泡发洗净，鸡蛋两个打散，胡萝卜半根切片，大蒜切片
2
胡萝卜放入开水氽一下，除掉生味
3
锅内放入橄榄油，烧至七成热，倒入鸡蛋划散，起锅
4
锅内再加适量油，放入蒜瓣爆香
5
再倒入木耳和胡萝卜，翻炒
6
加入鸡蛋，翻炒
7
倒入水淀粉，盐和胡椒粉，炒匀后起锅

小窍门

盐最好放在水淀粉里一起放入锅中，这样盐在菜里分布得比较均匀。

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：炒锅

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