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煎咸红杉鱼的做法

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食材明细

主料
  • 海鱼红杉鱼 适量
辅料

煎咸红杉鱼的做法步骤

  • 煎咸红杉鱼的做法步骤:1
    1
    买回来的红杉鱼,用盐腌制15分钟(这个步骤像图片那么小的鱼基本入味,后面不用加盐了),然后洗干净。
  • 煎咸红杉鱼的做法步骤:2
    2
    姜爆香,下红杉鱼,小火慢煎,不要着急翻面,不然卖相不好。
  • 煎咸红杉鱼的做法步骤:3
    3
    翻面(要是不太会掌握火候和是否煎好的,可以把火关了,等一下锅凉了再翻面过来)。
  • 煎咸红杉鱼的做法步骤:4
    4
    两面都煎成这样子,关火出锅。
  • 煎咸红杉鱼的做法步骤:5
    5
    装盘。

小窍门

用盐腌过后已经入味了,不需要放盐,要是煎好了,试一下没有太入味的话,可以放点酱油进去,然后翻炒均匀,出锅。切忌不要大火煎,小火慢煎。
来自 美食天下 紫云😄😃 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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