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家常菜
煎咸红杉鱼
紫云😄😃
1张图片
食材明细
主料
海鱼红杉鱼
适量
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
鱼香
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
煎咸红杉鱼的做法步骤
1
买回来的红杉鱼,用盐腌制15分钟(这个步骤像图片那么小的鱼基本入味,后面不用加盐了),然后洗干净。
2
姜爆香,下红杉鱼,小火慢煎,不要着急翻面,不然卖相不好。
3
翻面(要是不太会掌握火候和是否煎好的,可以把火关了,等一下锅凉了再翻面过来)。
4
两面都煎成这样子,关火出锅。
5
装盘。
小窍门
用盐腌过后已经入味了,不需要放盐,要是煎好了,试一下没有太入味的话,可以放点酱油进去,然后翻炒均匀,出锅。切忌不要大火煎,小火慢煎。
来自 美食天下
紫云😄😃
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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