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冷吃魔芋

魔法厨房1989

冷吃魔芋的做法

1张图片

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食材明细

主料

魔芋两斤

辅料

干辣椒 适量
姜一块

调料

香辣酱 适量
鸡精适量
味精适量
十三香 适量
辣椒面 适量
花椒面 适量

麻辣口味
炒工艺
数天耗时
普通难度

冷吃魔芋的做法步骤

1
将鲜魔芋稍微清理下，放冰箱急冻室冷冻。（也可以先分成小块，我不着急吃它，就没再进行处理）
2
第二天取出冻过的魔芋，待其自然解冻。
3
然后切成小片或小条，再简单清洗下，轻轻挤掉多余水份。
4
锅内加一点红油（不宜过多），一些姜片炒香。
5
下香辣酱、辣椒炒香。
6
倒入魔芋翻炒，再加少量水围煮下，至水份收干。最后调味:放适量十三香、辣椒面、花椒面、鸡精、味精。
7
最后装盘，进行手机消毒后，就可以慢慢享用啦！“冷吃”，顾名思义，就是放凉后再吃，味道会更好哦！你学会了吗？

小窍门

魔芋比较容易入味，不太能吃辣的建议少放一点辣椒。

来自美食天下魔法厨房1989 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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