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黄焖鸡

红袖添饭＊

黄焖鸡的做法

2张图片

“小区外有一家黄焖鸡米饭，疫情期间停业，这几天营业只能外卖，其实，在家自己也能做，食材便宜，味道鲜美，一顿能吃两碗米饭。”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

香菇 4个
金针菇 适量
土豆 1个
小米椒 4个
尖椒 4个

调料

生抽 1匙
老抽适量
料酒 1匙
白糖 1匙
胡椒粉 适量
盐 1匙
大茴 2个
桂皮 1段

香辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
食材。
2
鸡腿洗净去骨，香菇切片，土豆切滚刀块，辣椒切段，葱姜切碎。
3
鸡肉切小块。
4
锅中倒油，爆香葱姜。
5
倒入鸡蛋翻炒。
6
放入大茴、桂皮。
7
倒入料酒。
8
倒入生抽、老抽。
9
放入1匙白糖翻炒。
10
把土豆、香菇、金针菇放入。
11
倒入开水，淹没食材，盖上锅盖中火焖20分钟。
12
出锅前放辣椒和小米椒炖2分钟，再撒上盐就好了。
13
麻辣鲜香，配上米饭能吃两碗。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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