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猪肉荠菜饺子

猪肉荠菜饺子的做法

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“猪肉荠菜饺子要想好吃，猪肉和荠菜比为2:1，焯水荠菜不宜挤得太干。”

食材明细

主料

猪肉适量
荠菜适量

辅料

葱姜水 适量
料酒适量
酱油适量
五香粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉荠菜饺子的做法步骤

1
荠菜焯水过凉水。
2
挤去水分，切碎，不易挤得过干。
3
猪肉馅加入酱油、五香粉，分多次加入葱姜水、花椒大料水、料酒搅拌至肉馅水润。
4
加入热油拌均。
5
最后加入荠菜，调入适量的盐拌匀。
6
和好的面团搓长条切剂子。
7
压扁剂子、擀皮。
8
包馅。
9
挤饺子。
10
全部包完。
11
水开下入饺子。
12
开吃。

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使用的厨具：煮锅

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