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红烧鸡块

红烧鸡块的做法

1张图片

“红烧鸡肉。”

食材明细

主料

小鸡半只

辅料

葱 1颗
蒜 2瓣
姜 2片
大料 2颗
川椒 2个

调料

花椒粉 适量
盐 1勺
鸡精 1勺
酱油 2勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
糖 2勺
醋 1勺
老抽 1勺

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1
小鸡冷水下锅焯好备用。
2
葱姜蒜大料川椒备用。
3
热锅下油，放糖炒糖色。
4
鸡肉倒入锅中翻炒几下。
5
加入葱姜蒜酱油，老抽，料酒，盐，鸡精，花椒粉。
6
翻炒均匀。
7
加入适量的清水。
8
大火烧开转中火炖20分钟。
9
炖烂！转大火收汤。
10
大火收汤3分钟，准备出锅。
11
收好汤，盛出准备吃饭喽。

小窍门

炖鸡肉可以根据鸡炖的时间长久调整，老鸡炖的久一点！

来自美食天下 💋大宝🍭 的作品

使用的厨具：炒锅

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