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焖鸭肉

焖鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉适量

辅料

荞头适量
酸柠檬 适量
酸辣椒 适量
姜适量
白酒适量
白醋适量
白糖适量
酱油适量
蚝油适量
蒜米适量

酸咸口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

焖鸭肉的做法步骤

1
洗干净的鸭肉。
2
油热，姜片，蒜米爆香下鸭肉炒出血水。
3
炒成这样子，下一步。
4
放白酒，翻炒一下，放白醋，酱油，蚝油，放一点糖上色，调味。
5
翻炒出香味，放适量的水，焖入味(小火收汁)。
6
辅料。
7
收汁后，放酸柠檬，酸辣椒，荞头，翻炒均匀。
8
翻炒均匀。
9
出锅。
10
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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