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来自意大利的美食精髓——意式萨拉米披萨

Maggie花开富贵L2Is5

来自意大利的美食精髓——意式萨拉米披萨的做法

1张图片

“欧洲的美食历史中意大利菜肴可谓欧洲餐饮中的翘楚，吸引着来自世界各地的食客。”

食材明细

主料

高筋面粉 50g
低筋面粉 200g
鲜牛奶 50ml
芬兰拉普兰披萨芝士 120g

辅料

萨拉米香肠 7片
洋葱圈 5片

调料

罗列叶 3片
披萨酱 适量

咸香口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

意式萨拉米披萨的做法步骤

1
意式薄饼，温水和面，如果有条件可以加入高筋面和低筋面粉，可根据口味加入鲜牛奶。
2
擀好披萨饼皮，饼皮背面用叉子扎些空洞不要扎穿。披萨饼正面把番茄酱抹在上面或选购专业的披萨酱。
3
绿都拉普兰披萨芝士碎摆在上面，根据口味和饼的大小添加120g左右芝士，摆上萨拉米香肠，罗列叶与洋葱圈。
4
将披萨放进预热过的炉中，240℃左右，5分钟左右出炉分切，淋上少许顶级初榨橄榄油即可。

小窍门

芝士考出均匀棕色斑点即可食用。披萨芝士使用前缓化（冷藏缓化6-8小时左右）彻底无冰晶及硬心拉丝效果更出众。

来自美食天下 Maggie花开富贵L2Is5 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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