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牛奶刀切馒头独家

牛奶刀切馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
酵母 3g
牛奶 160g

辅料

白糖 5g

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶刀切馒头的做法步骤

1
面粉和酵母、白糖混合。
2
加牛奶和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3
发酵好的面团取出放案板上按揉排气，擀成长方形的薄面片，上面刷一层油。
4
卷起，切成段。
5
放到刷了油的笼屉里二次饧发。
6
待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
7
白白胖胖，奶香味十足的刀切馒头。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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