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原味蛋挞

原味蛋挞的做法

2张图片

“网购一袋蛋挞皮，自己做蛋挞液，轻松做出外酥里嫩的小零食。”

食材明细

主料

蛋挞皮 9个
鸡蛋 2个
牛奶 100g
白糖 15g
炼奶 12g

辅料

生粉 5g

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

原味蛋挞的做法步骤

1
烘箱比较小，大号蛋挞9个，用两个鸡蛋。其他原料配方有写。
2
白糖、淀粉倒入牛奶搅拌溶解，鸡蛋打散。
3
牛奶、白糖、淀粉、炼奶、鸡蛋所有原料一起搅拌均匀，过筛网。
4
蛋挞皮摆盘，蛋液放入有嘴的量杯比较好倒。
5
依次将蛋液倒入蛋挞皮中，七～八层满。
6
放入烘箱200度烘烤20分钟。
7
可以看到蛋挞皮变得老高了。
8
出炉，刚好合适。
9
成品。

小窍门

按我这作品来说，烘烤20分钟应该比较合适。烘过长鸡蛋液就会变老，会成蛋挞饼。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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