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清炒山药

清炒山药的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 500g

辅料

青椒 1个
蒜 2个

调料

米醋 2勺
白糖 1勺
蚝油 2勺
盐 1小勺
鸡精 1小勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒山药的做法步骤

1
山药先一切两半，斜切成片，放在水中浸泡一下，青椒和蒜改刀。
2
油热后先放入青椒，炒到断生。
3
放入山药翻炒。
4
放入蒜煸炒一下，依次放入白糖，米醋（可以防止山药变黑），蚝油，翻炒，最后放入盐和鸡精少许，翻炒几下，即可出锅。
5
成品。

小窍门

炒山药加醋可以防止变黑尽量不要放葱串味。

来自美食天下 shan nun87 的作品

使用的厨具：炒锅

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