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盐焗鸡中翅

盐焗鸡中翅的做法

1张图片

“凤记美食今周星期六、星期日在虎牙直播间，全程直播我家的美食制作过程，欢迎大家一起来分享。”

食材明细

主料

鸡中翅 2只
粗盐 3斤

辅料

油少许
盐焗鸡粉 适量
生抽少许
老抽少许
糖少许

咸香口味
焗工艺
数小时耗时
简单难度

盐焗鸡中翅的做法步骤

1
碗中加入适量盐焗鸡粉、生抽、老抽、糖、盐胡椒粉、油拌匀，下鸡中翅泡一晚。
2
取出鸡中翅风干。
3
瓦煲加入粗盐、葱炒热。
4
炒至盐微黄即可。
5
鸡中翅用纱布包好。
6
煲底留一部分盐，把鸡中翅放入，面上盐盖过。
7
盖上煲盖先中火后小火焗20分钟左右，其中最好翻个面。
8
时间到，取出。
9
装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：砂锅

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