菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

蛋挞-你的心是如此的柔软与娇美

塔塔小厨房

蛋挞-你的心是如此的柔软与娇美的做法

1张图片

“现在满屋子都弥漫着香甜的蛋挞香味。跟随我的脚步，你要相信我，你会爱上蛋挞的，是真的好吃。我们开始吧。”

食材明细

主料

淡奶油 200克
蛋黄 4个
牛奶 200克
糖粉 45克
低筋面粉 15克

辅料

炼乳 15克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
准备四个鸡蛋黄，放在无油的容器里。
2
200克的牛奶。
3
200克的淡奶油。
4
45克糖粉（我不太喜欢甜，所以就少放了些，正常60克就行）。
5
15克低筋面粉。
6
15克炼乳。
7
把糖粉倒入放有4个蛋黄的容器中。
8
依次加入淡奶油、牛奶。
9
搅拌均匀。
10
筛入低筋面粉，边筛边搅拌。
11
用细筛滤除多余的颗粒，使蛋挞口感更加细滑。
12
把买好的蛋挞皮码放在烤盘上，如果怕在烤制的过程中蛋挞液过满，可以在烤盘上铺一层锡纸。这个时候烤箱预热，220度预热5-10分钟。
13
蛋挞皮装满蛋挞液220度10分钟。
14
出炉咯。
15
忍不住开吃啦，太烫了，我垫了一张纸拍照。

来自美食天下塔塔小厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

蛋挞的更多做法

你可能还喜欢

烘焙下午茶