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冰糖小排骨

冰糖小排骨的做法

1张图片

“甜甜的超级下饭，孩子也爱吃哦！”

食材明细

主料

猪小排 1斤

辅料

料酒适量
香叶 3片
冰糖 1大把
盐 2g
姜丝适量
生抽 5ml
老抽 3ml
水适量

原味口味
未知难度

冰糖小排骨的做法步骤

1
猪小排洗净，冷水下锅，倒入料酒，待水开焯出血沫。
2
水开撇出浮沫。
3
加入香叶、比平时炒菜量少一半的盐。继续煮15分钟，大概8成熟。捞出。
4
火开倒入油，倒入姜丝炒出香味。
5
将排骨倒入。
6
放一大把冰糖、放生抽、老抽、加适量的水，水不要没过排骨。翻炒均匀后，收汤汁。
7
此款小排骨的盐不要放多哦！但又不能不放。俗话说，要想甜放点盐，所以炖煮的时候加盐入味就可以了。

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