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韭菜土豆丝

晓雪的生活厨房

韭菜土豆丝的做法

1张图片

“普普通通的家常菜，简单，随意，却是跟随我们一生的味道。。。妈妈的味道。三月，大地复苏，充足阳光，长在明地的韭菜正好收割了第一茬，韭香浓郁，正是味道最好的时候。”

食材明细

主料

土豆 2个
韭菜 1把

辅料

花生油 适量
生抽适量
盐适量
蒜 2粒
花椒面 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜土豆丝的做法步骤

1
土豆削皮，用粗擦子擦成丝，用水淘洗一下去除外面的淀粉，捞出沥干水分，待用。
2
韭菜摘净洗净，切成寸段，待用。
3
切点蒜片。
4
锅里放油，烧热后放入花椒面，蒜片，炒香。
5
下入土豆丝，翻炒。
6
炒至变软，放生抽，盐，炒至断生。
7
放入韭菜段，翻炒几下，韭菜变色就可以了。
8
放在我喜欢的盘子里，来一碗米饭或者一个大馒头。

来自美食天下晓雪的生活厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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