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油菜炖肉丸

红袖添饭＊

油菜炖肉丸的做法

3张图片

“小油菜一天比一天便宜，超市搞活动1块钱买了一大包，用它来炖肉丸子，清爽吸脂，营养丰富。”

食材明细

主料

前腿肉 半斤
油菜半斤

辅料

葱适量
姜适量
花椒面 适量

调料

香油 1匙
盐 1匙

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

油菜炖肉丸的做法步骤

1
买的前腿肉，让售货员绞成肉馅。放入葱、姜、盐、花椒面腌制。
2
倒入香油。
3
打入1个鸡蛋清，用筷子使劲搅打上劲。
4
用手捏成丸子，再放手上摔打上劲。
5
凉水下入丸子。
6
小油菜摘好洗净。
7
水煮开放入小油菜。
8
煮至油菜变软，撒上盐。
9
出锅后，滴上香油。
10
清爽吸脂，翠绿养眼，营养丰富！

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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